选购黑米的五个方法

时间:2019-03-10 19:24:33 购物 我要投稿

选购黑米的五个方法

  简介

  选购黑米可以用看、闻、尝三个方法来辨别优劣:

  方法与步骤

  看外观。优质黑米应该有光泽,米粒大小均匀,很少有碎米,无虫,不含杂质。劣质黑米则多色泽黯淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。

  闻气味。取少量黑米放在手心,哈一口热气,然后立即闻气味。优质黑米应该具有正常的清香味,且无其他异味。如果微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味以及其他不正常的气味,则必为次质、劣质黑米。

  尝味道。取少量黑米放入口中细嚼,或磨碎后再品尝。优质黑米应该味佳,微甜,无异味。如果没有味道、微有异味、酸味、苦味或有其他不良滋味,则为次质、劣质黑米。

  剥外皮。由于黑米的.黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,因此,消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是,则极有可能是人为染色。用手指搓捻黑米数次,如手指上染色,或将少量样品加水润湿有颜色浸出,便说明黑米经过了染色。

  看包装。买袋装黑米时要注意观察产品的包装是否结实,整齐美观,注意产品包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期等内容,最好选购真空小包装的产品。